サバ缶トマトカレー
サバ缶とトマトを使った、ぐっすり眠れる夜ごはんのレシピです。
横尾
トマトに含まれるGABAには精神の安定やストレスを緩和する作用があるので、睡眠の質改善に役立ちます。また、サバに含まれるビタミンB12は、自律神経を調節し眠りのリズムを整えてくれます。
材料（2人分）
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- ・トマト：大1個
- ・サバ缶（水煮）：1缶
- ・玉ねぎ：1/2個
- ・しょうが、にんにく（チューブ）：小さじ1
- ・カレールー：2片
- ・サラダ油：適量
- ・塩：少々
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作り方
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- トマトは粗みじん切り、玉ねぎは薄くスライスする
- フライパンにサラダ油を入れて温め、玉ねぎとしょうが、にんにくを加えて炒める
- 玉ねぎがしんなりしてきたらトマトを加えて炒め、サバ缶を汁ごと加えて崩しながら全体を混ぜ合わせる
- ぐつぐつしてきたら、カレールーを溶かし、1～2分煮込んだら塩で味を整えて完成
- トマトは粗みじん切り、玉ねぎは薄くスライスする
横尾
ポイント
・サバ缶は大きめにほぐすことで、見た目と食べ応えもアップします。
・カットトマト缶に変えても美味しく作ることができます。
・無水カレーですが、お好みで水を加えてとろみを調節してください。
グリーンハウス株式会社
睡眠栄養指導士
横尾 奈都
眠りのお悩みは人それぞれです。仕事や趣味を充実させるために、もっと睡眠のパフォーマンスを上げたいと考えている方もいらっしゃるでしょう。
睡眠には多くの要因が絡んでいますので、このやり方が万人にとって正解だ！というものはありません。さまざまな情報からあなたに合うもの、可能性があることを見つけていただくお手伝いができれば幸いです。
＜資格＞
・一般社団法人 睡眠栄養指導士協会
睡眠栄養指導士® 中級
パーソナル睡眠アドバイザー®
・特定非営利活動法人 日本成人病予防協会
健康管理士 一般指導員
睡眠の質の向上をサポート
